Товароведение и экспертиза продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО Лань 978-5-507-46271-1 978-5-8114-9357-9, Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна
Цена: 2734 1778 руб.
Категория: Образование, учебная литература, Среднее специальное образование, Торговля. Товароведение, Дидактические материалы, практикумы
Цены на книгу в магазинах: | ||
My-shop.ru | - 1778 руб. 0% | |
Лабиринт | - 2050 руб. 0% | |
books.ru | - 2506 руб. 0% | |
book24 RU | - 2519 руб. 0% | |
Буквоед | - 2519 руб. 0% | |
Читай-город | - 2519 руб. 0% | |
books.ru | - 3246 руб. 0% |
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-507-46271-1, 978-5-8114-9357-9
Штрих-код: 9785811493579, 9785507462711
Цвет: Белый
Объем: 248
Ширина: 136 мм
Длина: 207 мм
Высота: 15 мм
Серия: Технология продукции общественного питания
Автор: Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна
Год: 2022
Вес: 304 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
ISBN: 978-5-507-46271-1, 978-5-8114-9357-9
Штрих-код: 9785811493579, 9785507462711
Цвет: Белый
Объем: 248
Ширина: 136 мм
Длина: 207 мм
Высота: 15 мм
Серия: Технология продукции общественного питания
Автор: Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна
Год: 2022
Вес: 304 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: