Товароведение и экспертиза продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО Лань 978-5-8114-9357-9, Альшевская М.Н., Терещенко В.П
Цена: 2519 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1778 руб. 0% |
| Лабиринт | - 2050 руб. 0% |
| book24 RU | - 2519 руб. 0% |
| Читай-город | - 2519 руб. 0% |
| Буквоед | - 2519 руб. 0% |
| books.ru | - 3246 руб. 0% |
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами, обучающимися в бакалавриате по направлению подготовки 260800.62 — Технология продукции и организация общественного питания. В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-9357-9
Объем: 248
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Альшевская М.Н., Терещенко В.П.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS660693234663161
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-9357-9
Объем: 248
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Альшевская М.Н., Терещенко В.П.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS660693234663161
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
