Основы товароведения продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО Лань 978-5-8114-6772-3, Пушина Н., Лунгу И., Морозова Ж

Цена: 869 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	book24 RU	- 869 руб. 0%
	Читай-город	- 869 руб. 0%
	Буквоед	- 869 руб. 0%
	Лабиринт	- 1448 руб. 0%

Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства

Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы товароведения продовольственных товаров» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии «Повар, кондитер». Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства для проведения самооценки. В издании предлагаются различные виды самостоятельной работы, направленные на активизацию учебно-познавательной деятельности. Основу практикума составляют лабораторные работы. Издание предназначено студентам профессиональных образовательных организаций, осваивающих профессии СПО, а также работникам индустрии питания, обучающимся по дополнительным профессиональным программам профессии «Повар». Может быть полезен педагогическим работникам, осуществляющим учебный процесс по данной дисциплине.