Термины и определения в индустрии питания Словарь Учебно-справочное пособие Лань 978-5-8114-4377-2, Маюрникова Лариса Александровна, Кокшаров Аркадий Андреевич, Куракин Михаил Сергеевич
Цена: 2108 1476 руб.
Категория: Пищевая промышленность
Цены на книгу в магазинах: | ||
![]() | My-shop.ru | - 1279 руб. 0% |
![]() | Лабиринт | - 1476 руб. 0% |
![]() | book24 RU | - 1779 руб. 0% |
![]() | Буквоед | - 1779 руб. 0% |
![]() | Читай-город | - 1779 руб. 0% |
![]() | books.ru | - 1885 руб. 0% |
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания. Издание специализировано для студентов всех форм обучения по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и др. Словарь представляет интерес для преподавателей образовательных учреждений, молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-4377-2
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Маюрникова Лариса Александровна, Кокшаров Аркадий Андреевич, Куракин Михаил Сергеевич
Год: 2020
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-4377-2
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Маюрникова Лариса Александровна, Кокшаров Аркадий Андреевич, Куракин Михаил Сергеевич
Год: 2020
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: