Термины и определения в области гигиены питания Справочник Лань 978-5-8114-2421-4, Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна
Цена: 2508 1756 руб.
Категория: Пищевая промышленность
Цены на книгу в магазинах: | ||
My-shop.ru | - 1522 руб. 0% | |
Лабиринт | - 1756 руб. 0% | |
book24 RU | - 2089 руб. 0% | |
Буквоед | - 2089 руб. 0% | |
Читай-город | - 2089 руб. 0% | |
books.ru | - 2242 руб. 0% |
Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Для удобства использования в настоящем издании применена двухуровневая система нумерации терминов: слева приведены их номера по порядку, а справа указаны номера страниц, на которых эти термины размещены. Справочник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Товароведение", "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания". Пособие будет полезно бакалаврам и магистрантам, аспирантам и преподавателям вузов пищевого, аграрного и торгово-экономического профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2421-4
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна
Год: 2017
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-2421-4
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна
Год: 2017
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Термины и определения в области гигиены питания. Справочник":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: