Термины и определения в области гигиены питания однородных групп продовольственного сырья пищевых продуктов Лань 9785811424924, Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна

Цена: 1879 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1214 руб. 0%
	Лабиринт	- 1400 руб. 0%
	books.ru	- 1788 руб. 0%
	book24 RU	- 1879 руб. 0%
	Буквоед	- 1879 руб. 0%
	Читай-город	- 1879 руб. 0%

Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность

Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам, продукция для детей и подростков, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник предназначен для бакалавров, магистров и аспирантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Товароведение", "Торговое дело", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Книга будет полезна преподавателям вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.

Издательство: Лань
ISBN: 9785811424924
Объем: 380
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна
Формат: Твердый переплёт
Год: 2017
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.540

подробнее...

Комментарии, отзывы о "Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов":

Добавить первый отзыв ...

Посетители интересовались:

2089 руб.
Термины и определения в области гигиены питания однородных групп продовольственного сырья пищевых продуктов растительного происхождения Лань 978-5-8114-2421-4

2089 руб.
Термины и определения в области гигиены питания однородных групп продовольственного сырья пищевых продуктов растительного происхождения Лань 9785811464999

2089 руб.
Термины и определения в области гигиены питания однородных групп продовольственного сырья пищевых продуктов растительного происхождения Лань 978-5-8114-6499-9

2242 руб.
Термины и определения в области гигиены питания однородных групп продовольственного сырья пищевых продуктов растительного происхождения Справочник 1-е изд Лань 978-5-8114-2421-4