Тара и упаковка молочных продуктов Учебное пособие Лань 978-5-8114-5634-5, Мамаев А., Соловьева А., Яркина М
Цена: 1779 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Цены на книгу в магазинах: | ||
My-shop.ru | - 1455 руб. 0% | |
Лабиринт | - 1679 руб. 0% | |
book24 RU | - 1779 руб. 0% | |
Читай-город | - 1779 руб. 0% | |
Буквоед | - 1779 руб. 0% |
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной продукции, мороженого, сыров, творога, масложировых продуктов, молочных консервов, детских молочных продуктов) из различных материалов, их определение и назначение
способы создания биохимически стойких защитных покрытий
проведен анализ дефектов при производстве, причин возникновения, способы их устранения. К каждой теме пособия предусмотрены задания для самостоятельной работы, тесты для самоконтроля и ответы к ним. Предназначено для студентов СПО, обучающихся по направлениям подготовки «Мастер производства молочной продукции », «Технология молока и молочных продуктов », также может быть полезно работникам предприятий молочной промышленности.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-5634-5
Объем: 304
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Мамаев А., Соловьева А., Яркина М.
Год: 2020
Код номенклатуры: ORS147898869954392
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-5634-5
Объем: 304
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Мамаев А., Соловьева А., Яркина М.
Год: 2020
Код номенклатуры: ORS147898869954392
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: