Бортовое питание Учебное пособие Лань 978-5-8114-2265-4, Артемова Е., Власова К
Цена: 2619 руб.
Категория: Детские книги, Познавательная литература, Естественные науки
Цены на книгу в магазинах: | ||
Лабиринт | - 1959 руб. 0% | |
book24 RU | - 2619 руб. 0% | |
Читай-город | - 2619 руб. 0% | |
Буквоед | - 2619 руб. 0% |
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Туризм». Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2265-4
Объем: 188
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Артемова Е., Власова К.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS471153593523561
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-2265-4
Объем: 188
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Артемова Е., Власова К.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS471153593523561
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Бортовое питание. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: