Бортовое питание: учебное пособие для СПО Лань 978-5-8114-8899-5, Артемова Е., Власова К
Цена: 1879 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Цены на книгу в магазинах: | ||
![]() | books.ru | - 1803 руб. 0% |
![]() | Буквоед | - 1879 руб. 0% |
![]() | Читай-город | - 1879 руб. 0% |
![]() | book24 RU | - 1879 руб. 0% |
![]() | Лабиринт | - 2534 руб. 0% |
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания», «Сервис на транспорте», «Организация перевозок и управление на транспорте», «Туризм». Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-8899-5
Объем: 188
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Артемова Е., Власова К.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS261397524733929
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-8899-5
Объем: 188
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Артемова Е., Власова К.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS261397524733929
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Бортовое питание: учебное пособие для СПО":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: