Технология производства пищевых порошков Инфра-Инженерия 978-5-9729-1169-1, Бывалец Оксана Анатольевна
Цена: 1001 651 руб.
Категория: Книги, Научная и научно-популярная литература, Прикладные науки. Техника, Энергетика. Промышленность, Пищевая и микробиологическая промышленность
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 651 руб. 0% |
| Лабиринт | - 700 руб. 0% |
Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порошков. Затронуты вопросы по пищевой и биологической ценности пищевых порошков, содержанию аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.
Издательство: Инфра-Инженерия
ISBN: 978-5-9729-1169-1
Штрих-код: 9785972911691
Цвет: Зелёный
Объем: 148
Ширина: 153 мм
Длина: 216 мм
Высота: 13 мм
Автор: Бывалец Оксана Анатольевна
Год: 2023
Вес: 290 г
Группа: Книги
vat: VAT_10
подробнее...
ISBN: 978-5-9729-1169-1
Штрих-код: 9785972911691
Цвет: Зелёный
Объем: 148
Ширина: 153 мм
Длина: 216 мм
Высота: 13 мм
Автор: Бывалец Оксана Анатольевна
Год: 2023
Вес: 290 г
Группа: Книги
vat: VAT_10
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Технология производства пищевых порошков":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
