Технологическое оборудование мясной промышленности Конструирование расчет и постановка Лань 978-5-507-47255-0 978-5-8114-9005-9, Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

Цена: 889 622 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 540 руб. 0%
	Лабиринт	- 622 руб. 0%

Категория: Пищевая промышленность

В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности. Рассмотрены создание полного комплекта конструкторской документации, ее построение, сопровождение па производстве, корректировка в процессе выпуска изделия. Описаны и структура конструкторского бюро, и работа инженера-конструктора. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технологические машины и оборудование, "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья", "Технология мяса и мясных продуктов". Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.