Термины и определения в области гигиены питания однородных групп растительного происхождения СПО Лань 978-5-8114-6499-9, Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна

  • Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Термины и определения в области гигиены питания однородных групп растительного происхождения СПО Лань 978-5-8114-6499-9


Цена: 2271 1477 руб.RUB
Цены
Заказать в магазине

Цены на книгу в магазинах:
My-shop.ru - 1477 руб.
0%
Лабиринт - 1702 руб.
0%
book24 RU - 2089 руб.
0%
Буквоед - 2089 руб.
0%
Читай-город - 2089 руб.
0%
books.ru - 2175 руб.
0%
Категория: Образование, учебная литература, Среднее специальное образование, Туризм. Сфера услуг, Справочники, энциклопедии

Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Для удобства использования в настоящем издании применена двухуровневая система нумерации терминов: слева приведены их номера по порядку, а справа указаны номера страниц, на которых эти термины размещены. Справочник предназначен для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессиональные компетенции по направлениям: «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм». Кроме того, справочник представляет интерес для молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.

Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-6499-9
Штрих-код: 9785811464999
Цвет: Голубой
Объем: 380
Ширина: 136 мм
Длина: 207 мм
Высота: 20 мм
Серия: Технология продукции общественного питания
Автор: Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна
Формат: 84x108 1/32
Год: 2020
Вес: 418 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10

подробнее...
Комментарии, отзывы о "Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп растительного происхождения. СПО":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
2089 руб.
Термины и определения в области гигиены питания однородных групп продовольственного сырья пищевых продуктов растительного происхождения Лань 978-5-8114-2421-4
2089 руб.
Термины и определения в области гигиены питания однородных групп продовольственного сырья пищевых продуктов растительного происхождения Лань 978-5-8114-2421-4
2242 руб.
Термины и определения в области гигиены питания однородных групп продовольственного сырья пищевых продуктов растительного происхождения Справочник 1-е изд Лань 978-5-8114-2421-4
25%
2508 1756 руб.
Термины и определения в области гигиены питания Справочник Лань 978-5-8114-2421-4
2089 руб.
Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья пищевых продуктов животного происхождения торговли общественного питания Лань 978-5-8114-6498-2
2089 руб.
Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья пищевых продуктов животного происхождения торговли общественного питания Лань 978-5-8114-6498-2
Закрыть
Ваша скидка:

%

изменение цены на товар Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп растительного происхождения. СПО
Закрыть