Инновационное развитие техники пищевых технологий Учебное пособие Лань 978-5-8114-2075-9, Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Журавлев Алексей Владимирович
Цена: 5543 3880 руб.
Категория: Управление качеством. Инновации
Цены на книгу в магазинах: | ||
My-shop.ru | - 3364 руб. 0% | |
Лабиринт | - 3880 руб. 0% | |
book24 RU | - 4719 руб. 0% | |
Буквоед | - 4719 руб. 0% | |
Читай-город | - 4719 руб. 0% | |
books.ru | - 4956 руб. 0% |
В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств пищевых сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств пищевых сред и конструкторских решений машин, аппаратов и биореакторов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств", а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2075-9
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Журавлев Алексей Владимирович
Год: 2016
Возрастное ограничение: 0
Категория: Управление качеством. Инновации, Пищевая промышленность, Машиностроение. Приборостроение
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-2075-9
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Журавлев Алексей Владимирович
Год: 2016
Возрастное ограничение: 0
Категория: Управление качеством. Инновации, Пищевая промышленность, Машиностроение. Приборостроение
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: