Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров Лань 978-5-8114-1954-8, Рудаков О., Лесникова Э., Семенова И., Полянский К
Цена: 1879 руб.
Категория: Бизнес-литература, Менеджмент, Тайм-менеджмент
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1279 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1476 руб. 0% |
| book24 RU | - 1879 руб. 0% |
| Читай-город | - 1879 руб. 0% |
| Буквоед | - 1879 руб. 0% |
| books.ru | - 1885 руб. 0% |
В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств масложировой продукции, представлены материалы действующих систем менеджмента качества передовых предприятий отечественной масложировой промышленности, даны приемы проверки...
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-1954-8
Объем: 304
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Рудаков О., Лесникова Э., Семенова И., Полянский К.
Год: 2016
Код номенклатуры: ORS043572653002802
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-1954-8
Объем: 304
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Рудаков О., Лесникова Э., Семенова И., Полянский К.
Год: 2016
Код номенклатуры: ORS043572653002802
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
