Краткая история пасты От тортеллини до карбонары ООО Издательство Астрель 978-5-17-144649-9, Чезари Лука

Цена: 919 756 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	Лабиринт	- 718 руб. 0%
	My-shop.ru	- 719 руб. 0%
	books.ru	- 739 руб. 0%
	book24 RU	- 756 руб. 0%
	Читай-город	- 756 руб. 0%
	Буквоед	- 756 руб. 0%

Категория: Хобби и досуг, Кулинария, История кулинарии

Достаточно обратиться к истории, чтобы понять, что фирменные традиционные блюда очень часто были изобретены гораздо позже, чем об этом думают, и что они вовсе не были неизменными. Сегодняшние блюда неизбежно очень далеки от их изначального рецепта, и на их современный вид индустриализация и глобализация всегда влияли гораздо больше, чем нам хотелось бы думать. «Краткая история пасты» – это попытка ответить на вопрос, как сильно изменились за столетия рецепты всеми любимых фетучине Альфредо, карбонары, лазаньи, спагетти с помидорами и многих других блюд. Существовали ли они вообще хотя бы еще столетие назад? Если да, то как они выглядели, каким был их вкус?