Пищевая ценность хранение переработка и стандартизация плодоовощной продукции картофеля Лань 978-5-8114-7631-2, Ториков Владимир Ефимович, Мельникова Ольга Владимировна, Осипов Алексей Андреевич
Цена: 2277 1481 руб.
Категория: Образование, учебная литература, Среднее специальное образование, Сельское хозяйство. Ветеринария, Учебники: доп. пособия
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1481 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1707 руб. 0% |
| books.ru | - 2086 руб. 0% |
В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка продукции, отражены способы и режимы хранения картофеля, плодов и овощей, особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции. Учебное пособие предназначено для студентов, осваивающих образовательные программы среднего профессионального образования по специальностям «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», преподавателей аграрных колледжей и техникумов.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-7631-2
Штрих-код: 9785811476312
Цвет: Голубой
Объем: 248
Ширина: 136 мм
Длина: 207 мм
Высота: 15 мм
Серия: Агрономия
Автор: Ториков Владимир Ефимович, Мельникова Ольга Владимировна, Осипов Алексей Андреевич
Формат: 84x108 1/32
Год: 2021
Вес: 310 г
Возрастное ограничение: 18
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-7631-2
Штрих-код: 9785811476312
Цвет: Голубой
Объем: 248
Ширина: 136 мм
Длина: 207 мм
Высота: 15 мм
Серия: Агрономия
Автор: Ториков Владимир Ефимович, Мельникова Ольга Владимировна, Осипов Алексей Андреевич
Формат: 84x108 1/32
Год: 2021
Вес: 310 г
Возрастное ограничение: 18
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
