333 хитрости ресторанного бизнеса Ресторанные ведомости 9785981760617, Назаров Олег Васильевич
Цена: 2729 2199 руб.
Категория: Экономика. Менеджмент. Маркетинг, Бизнес. Предпринимательство. Торговля, Больше о предпринимательстве
Цены на книгу в магазинах: | ||
![]() | books.ru | - 1179 руб. 0% |
![]() | book24 RU | - 2199 руб. 0% |
![]() | Буквоед | - 2199 руб. 0% |
![]() | Читай-город | - 2199 руб. 0% |
![]() | Лабиринт | - 3116 руб. 0% |
Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить практически любое заведение в успешный, процветающий ресторан. А еще больше, к сожалению, мелочей, способных погубить ресторанный бизнес... Олег Назаров, автор супербестселлеров "Как "раскрутить" ресторан", "Как "раскрутить" ресторан-2", "Как загубить ресторан" и "Лучшие ресторанные фишки мира", собрал в новой книге поистине уникальный опыт трех сотен самых успешных рестораторов СНГ. Как не отпугнуть клиента еще до его визита в ресторан? Как повару дать понять гостю, что он ему дороже отца с матерью? Как сделать так, чтобы гость заказал больше, а съел меньше? Как сделать бизнес-ланч действительно выгодным? Стоит ли официанту учиться всему, чему учат? На эти и еще сотни других вопросов даст ответы новая книга Олега Назарова "333 хитрости ресторанного бизнеса". Написанная ярким и понятным языком, она охватывает все области ресторанной жизни и раскроет многим рестораторам глаза на вещи, которые они вроде бы видели, но... не замечали.
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 9785981760617
Объем: 256
Автор: Назаров Олег Васильевич
Формат: Мягкий переплёт
Год: 2009
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.619
подробнее...
ISBN: 9785981760617
Объем: 256
Автор: Назаров Олег Васильевич
Формат: Мягкий переплёт
Год: 2009
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.619
подробнее...
Комментарии, отзывы о "333 хитрости ресторанного бизнеса":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: