Инновационные технологии в хранении Учебное пособие Лань 978-5-507-46256-8, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич, Щербакова Елена Владимировна
Цена: 1476 960 руб.
Категория: Образование, учебная литература, Для специалистов, Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность, Учебники: доп. пособия
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 960 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1107 руб. 0% |
В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оценивается с учетом потребительских требований. Предложены способы и параметры режима хранения
методы и приемы управления основным и вспомогательным производствами в соответствии с международными и национальными стандартами. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также для обучающихся магистратуры и аспирантуры, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-507-46256-8
Штрих-код: 9785507462568
Цвет: Белый
Объем: 168
Ширина: 140 мм
Длина: 205 мм
Высота: 10 мм
Серия: Технология продукции общественного питания
Автор: Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич, Щербакова Елена Владимировна
Год: 2023
Вес: 236 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
ISBN: 978-5-507-46256-8
Штрих-код: 9785507462568
Цвет: Белый
Объем: 168
Ширина: 140 мм
Длина: 205 мм
Высота: 10 мм
Серия: Технология продукции общественного питания
Автор: Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич, Щербакова Елена Владимировна
Год: 2023
Вес: 236 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Инновационные технологии в хранении. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
