Инновационные технологии в хранении Учебные пособия для вузов Лань 978-5-507-46256-8, Щербакова Елена Владимировна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич

Цена: 1581 1107 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 960 руб. 0%
	Лабиринт	- 1107 руб. 0%

Категория: Сельское хозяйство, Растениеводство

В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оценивается с учетом потребительских требований. Предложены способы и параметры режима хранения
методы и приемы управления основным и вспомогательным производствами в соответствии с международными и национальными стандартами. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также для обучающихся магистратуры и аспирантуры, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.