Основы кондитерского производства Учебник 4-е изд стер Лань 978-5-8114-2270-8, А. И. Драгилев,Г. А. Маршалкин

Цена: 2486 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	books.ru	- 2486 руб. 0%
	Лабиринт	- 4116 руб. 0%

Категория: Наука, техника, медицина

В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана сущность химических и физических процессов и дано их математическое описание, достаточное для использования автоматизированных систем при управлении...

Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2270-8
Объем: 532
Автор: А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин
Год: 2018
Электронная: Нет

подробнее...

Комментарии, отзывы о "Основы кондитерского производства. Учебник, 4-е изд., стер":

Добавить первый отзыв ...

Посетители интересовались:

2216 руб.
Основы производства стали Учебное пособие для СПО 3-е изд стер Лань 978-5-8114-7168-3

1704 руб.
Основы надежности машин и сложных систем Учебник 2-е изд стер Лань 978-5-8114-5183-8

1735 руб.
Древесностружечные плиты Огнезащита и технология Монография 2-е изд стер Лань 978-5-8114-3520-3

2038 руб.
Математические основы управления качеством и надежностью изделий Учебное пособие для вузов 2-е изд стер Лань 978-5-8114-6674-0

4363 руб.
Технологические основы производства пиломатериалов Уч пособие 4-е изд стер Лань 978-5-8114-4949-1

6440 руб.
Компьютерное управление в производственных системах Учебное пособие для вузов 2-е изд стер Лань 978-5-8114-8065-4