Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям Учебное пособие для вузов Лань 978-5-8114-9533-7, Забашта Андрей Григорьевич, Басов Валерьян Олегович
Цена: 2301 1611 руб.
Категория: Пищевая промышленность
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1397 руб. 0% |
| book24 RU | - 1609 руб. 0% |
| Буквоед | - 1609 руб. 0% |
| Читай-город | - 1609 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1611 руб. 0% |
| books.ru | - 1969 руб. 0% |
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса. Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-9533-7
Серия: Технология мяса и мясных продуктов
Автор: Забашта Андрей Григорьевич, Басов Валерьян Олегович
Год: 2022
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-9533-7
Серия: Технология мяса и мясных продуктов
Автор: Забашта Андрей Григорьевич, Басов Валерьян Олегович
Год: 2022
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
