Методы исследования рыбы и рыбных продуктов Лань 978-5-8114-6366-4, Шокина Ю

Цена: 2619 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1492 руб. 0%
	Лабиринт	- 1721 руб. 0%
	Буквоед	- 2619 руб. 0%
	Читай-город	- 2619 руб. 0%
	book24 RU	- 2619 руб. 0%

Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства

Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований. Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство", "Промышленная экология и биотехнологии" и "Экономика и управление".