Ветеринарно-санитарная экспертиза молока СПО Лань 978-5-8114-7031-0, Савостина Татьяна Владимировна

Цена: 889 622 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 540 руб. 0%
	Лабиринт	- 622 руб. 0%
	books.ru	- 898 руб. 0%

Категория: Ветеринария

В учебном пособии представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.