Биологические методы контроля продукции животного происхождения ИНФРА-М 978-5-16-016943-9, Сидоренко Олег Дмитриевич

Цена: 1640 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	books.ru	- 952 руб. 0%
	Лабиринт	- 1640 руб. 0%

Категория: Пищевая промышленность

Учебник посвящен практическому использованию микроорганизмов в оценке качества продуктов питания животного происхождения. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 19.02.01 «Биохимическое производство», 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов», 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов», 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Может быть полезен специалистам пищевой промышленности.