Казан баран и новые кулинарные удовольствия АСТ 978-5-17-119718-6, Ханкишиев Сталик

Цена: 4921 3445 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	books.ru	- 3273 руб. 0%
	Лабиринт	- 3445 руб. 0%
	My-shop.ru	- 3446 руб. 0%
	book24 RU	- 3751 руб. 0%
	Буквоед	- 3751 руб. 0%
	Читай-город	- 3751 руб. 0%

Категория: Кулинарные рецепты, Блюда из мяса, птицы

Книга "Казан, баран и новые кулинарные удовольствия" станет для вас настоящей "энциклопедией мяса". Вы подобно ученику, погрузитесь в науку, проверкой знаний в которой станет ваш гастрономический дебют. Вместе с автором вы убедитесь, что для постижения науки вам понадобится живой интерес, любознательность, щепотка интуиции и пару чайных ложек фантазии. И потому не столь важно неотступно следовать рецептам, сколько освоить основы. Баранина — один из самых важных продуктов для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, чьей культуре Сталик Ханкишиев посвящает свой труд. Из книги вы узнаете, как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как правильно его разделать, научитесь определять идеальное предназначение для каждого кусочка, чтобы ваши блюда раскрылись новыми вкусами и ароматами.