Основы технологии пищевого машиностроения Учебное пособие СПО Лань 978-5-507-44932-3 978-5-507-46667-2 978-5-8114-6454-8, Хозяев Игорь Алексеевич

Цена: 2929 2050 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1778 руб. 0%
	book24 RU	- 1879 руб. 0%
	Буквоед	- 1879 руб. 0%
	Читай-город	- 1879 руб. 0%
	Лабиринт	- 2050 руб. 0%
	books.ru	- 2506 руб. 0%

Категория: Пищевая промышленность

Специалисты, работающие на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания, должны обладать определенными знаниями в области технологии машиностроения с учетом специфики пищевых машин. Последний учебник по технологии машиностроения был выпущен в 1982 году. Чтобы восполнить этот пробел, автор и подготовил настоящее пособие. Идеология его построена по принципу технологического процесса изготовления пищевых машин. Сначала рассматриваются особенности работы машин данного класса с учетом особых условий их работы, затем материалы, из которых они будут изготавливаться, далее рассматривается получение заготовок, затем изготовление деталей различными способами, изготовление сборочных единиц и самой машины. В связи с тем, что наука в области технологии машиностроения шагнула далеко вперед, представлены и современные технологии изготовления деталей и сборочных единиц. Рассмотрены вопросы статистического контроля качества изготовления деталей, сборочных единиц и управления надежностью технологических процессов. Многие из рассмотренных технологических процессов используются и в других областях машиностроения. Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии».