Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности Уч пос Лань 978-5-507-49180-3 978-5-8114-2981-3, Александров Игорь Юрьевич, Земсков Виктор Иванович

Цена: 2609 1826 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1584 руб. 0%
	Лабиринт	- 1826 руб. 0%

Категория: Пищевая промышленность

В учебном издании рассмотрены современное состояние методов производства растительных масел, как на заводах, так и на мелких предприятиях, технологические факторы, оказывающие влияние на процесс. Издание рассчитано на использование в учебном процессе подготовки магистров, специалистов и бакалавров, в совершенстве ориентирующихся в технологии и применяемом оборудовании для производства растительных масел, умеющих оценить преимущества и недостатки вариантов схем, предлагаемых проектными фирмами для конкретного фермерского хозяйства и проектных решений производства растительных масел, оценить экономический эффект. Учебное пособие предназначено для подготовки магистров, бакалавров и специалистов по направлениям "Агроинженерия" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Пособие может быть полезным аспирантам и сотрудникам НИИ. 2-е издание, стереотипное.