Приготовление блюд и гарниров из круп бобовых макаронных изделий яиц творога теста Феникс 978-5-222-30097-8, Пичугина Ольга Викторовна, Богачева Анна Александровна, Кучеренко Александр Анатольевич, Алхасова Джамиля Руслановна
Цена: 432 302 руб.
Категория: Ресторанный бизнес
Цены на книгу в магазинах: | ||
My-shop.ru | - 43 руб. 0% | |
Лабиринт | - 302 руб. 0% | |
books.ru | - 597 руб. 0% |
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 "Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля, традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсанта к международному профессиональному чемпионату WorlJSkills Russia по компетенции "Поварское дело". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 "Повар, кондитер". 43.01.09 "Повар, кондитер".
Издательство: Феникс
ISBN: 978-5-222-30097-8
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Пичугина Ольга Викторовна, Богачева Анна Александровна, Кучеренко Александр Анатольевич, Алхасова Джамиля Руслановна
Год: 2018
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ресторанный бизнес
подробнее...
ISBN: 978-5-222-30097-8
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Пичугина Ольга Викторовна, Богачева Анна Александровна, Кучеренко Александр Анатольевич, Алхасова Джамиля Руслановна
Год: 2018
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ресторанный бизнес
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: