Трюфели и другие деликатесные грибы России ВКН 978-5-7873-0904-1 9785905971419, Вишневский Михаил Владимирович
В новой книге известного российского миколога-популяризатора Михаила Вишневского представлены самые вкусные, по-настоящему деликатесные дикорастущие российские грибы. Здесь вы найдете не только традиционные народные деликатесы - грузди и рыжики, белые и лисички, но и такие удивительные и необычайно вкусные грибы, как русские черные и белые трюфели, ежевики со вкусом омара, рядовку-мацутакэ с неповторимым хвойным ароматом и многое, многое другое. Автор раскрывает секреты сбора редких деликатесных видов и рассказывает, какие кулинарные хитрости нужно знать, чтобы приготовить их правильно. Для каждого гриба предложена оригинальная подборка рецептов народной и "высокой" грибной кухни России и других стран мира. Книга будет интересна всем любителям грибов (и новичкам, и опытным грибникам), а благодаря подробному рассмотрению кулинарных особенностей каждого гриба она станет отличным подарком и просто любителям домашней кулинарии, и поварам-профессионалам.
Издательство: ВКН
ISBN: 978-5-7873-0904-1, 9785905971419
Серия: Библиотека грибника
Автор: Вишневский Михаил Владимирович
Год: 2015
Возрастное ограничение: 0
Категория: Собирательство
подробнее...
ISBN: 978-5-7873-0904-1, 9785905971419
Серия: Библиотека грибника
Автор: Вишневский Михаил Владимирович
Год: 2015
Возрастное ограничение: 0
Категория: Собирательство
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Трюфели и другие деликатесные грибы России":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: