Процессы и аппараты пищевых производств Учебное пособие Лань 978-5-8114-2106-0 978-5-8114-4163-1, Вобликова Татьяна Сергеевна, Шлыков Сергей Николаевич, Пермяков Анатолий Викторович
Гриф УМО. Для ВПО. Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технологические машины и оборудование". 4-е издание, стереотипное.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2106-0, 978-5-8114-4163-1
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Вобликова Татьяна Сергеевна, Шлыков Сергей Николаевич, Пермяков Анатолий Викторович
Год: 2019
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-2106-0, 978-5-8114-4163-1
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Вобликова Татьяна Сергеевна, Шлыков Сергей Николаевич, Пермяков Анатолий Викторович
Год: 2019
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
