Психология отелей ресторанов и баров Гуманитарный центр 978-617-7022-34-2, Ламперт Клаус
Эта книга уникальна, поскольку до сих пор просто не существовало работы, которая бы так подробно представляла эту область знаний. Клаус Ламперт - пионер-исследователь в области психологии "Отелей и баров" - установил, что все больше владельцев и персонала отелей, баров и ресторанов интересуются различными психологическими взаимосвязями и явлениями. В своей новаторской работе он сводит воедино эти взаимосвязи и явления. Автор раскрывает нам сущность закономерностей и механизмов, которые действуют в отелях, барах и ресторанах и управляют процессами деятельности в них, поведением персонала и гостей. Он дает ответ на следующие вопросы: Какие бывают типы личностей у гостей, коллег по работе и руководителей? Как усилить привязанность гостя к своему отелю или бару? Как проводить психологическую диагностику в отелях, барах и ресторанах? Что является предметом исследования психологии труда и организационной психологии в отелях, барах и ресторанах? Какие психическими расстройствами могут страдать гости, и как нужно вести себя с такими гостями? Книга будет интересна людям, которые обучаются отельно-ресторанному делу
сотрудникам, которые хотят расширить свою компетентность и повысить квалификацию
а также владельцам отелей, баров и ресторанов, которые хотят усовершенствовать мероприятия по развитию персонала и сделать свои предприятия более привлекательными для гостей.
Издательство: Гуманитарный центр
ISBN: 978-617-7022-34-2
Серия: Психология поведения потребителей
Автор: Ламперт Клаус
Год: 2015
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ресторанный бизнес
подробнее...
ISBN: 978-617-7022-34-2
Серия: Психология поведения потребителей
Автор: Ламперт Клаус
Год: 2015
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ресторанный бизнес
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Психология отелей, ресторанов и баров":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
