Российское церемониальное застолье Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца Центрполиграф 978-5-227-03672-8, Захарова Оксана Юрьевна, Пушкарев Сергей Николаевич

Цена: 1603 руб.

Категория: Кулинарные рецепты, Общие сборники рецептов

Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней. Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России. Также приводятся выдержки из дневников Николая II, писем и журналов, освещающие значение каждого дня, меню которого выбрано для этой книги, в истории. Отдельно даны самые любимые блюда императорской семьи.