Кулинарная книга Евгения Мороза АСТ 978-5-17-053861-4, Мороз Евгений
Евгений Мороз - один из известнейших в России кулинаров, профессионал международного класса. Член Межрегиональной ассоциации кулинаров (МАК) России. Награжден "За высокий профессионализм" в номинации "Лучшая национальная кухня гостиничного ресторана", а также почетным знаком "Кулинарная Элита России". Работал в престижнейших ресторанах Москвы: "Звездное небо" в отеле "Интурист", в ресторанах отеля "Космос", в ресторане гостиницы "Тверская". В настоящее время работает главным шеф-поваром в гостинице "Космос". Специально для вас Евгений Мороз собрал в своей книге коллекцию рецептов блюд, которые вы без проблем сможете приготовить в домашних условиях. Вы узнаете, как выбрать и приготовить мидии и креветки, как хранить авокадо и какой лук лучше использовать в том или ином блюде. Как приготовить прозрачный рыбный бульон, настоящий французский соус "Тар-Тар" или старинный соус "Tabasko". Что такое ланспиг и где он используется. Как правильно запечь чеснок и многое, многое другое. Благодаря книге Евгения Мороза, вы уже сегодня сможете готовить как в лучших ресторанах мира и радовать своими кулинарными способностями родных и близких.
Издательство: АСТ
ISBN: 978-5-17-053861-4
Автор: Мороз Евгений
Год: 2009
Возрастное ограничение: 0
Категория: Общие сборники рецептов
подробнее...
ISBN: 978-5-17-053861-4
Автор: Мороз Евгений
Год: 2009
Возрастное ограничение: 0
Категория: Общие сборники рецептов
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Кулинарная книга Евгения Мороза":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
