Фаст-Фуд Рестораны быстрого обслуживания Ресторанные ведомости 5-98176-002-8, Денисов Дмитрий Витальевич

  • Денисов Дмитрий Витальевич, Фаст-Фуд Рестораны быстрого обслуживания Ресторанные ведомости 5-98176-002-8


Цена: 421 руб.RUB
Цены
Заказать в магазине

Категория: Ресторанный бизнес

Индустрия быстрого питания - стремительно развивающаяся область современного российского бизнеса. В данной книге собран, обобщен и проанализирован как российский, так и международный опыт работы в индустрии фаст-фуда: от уличных палаток до крупных сетей. Это своего рода "энциклопедия" быстрого питания, включающая в себя актуальную и полезную информацию об истории, экономике, маркетинге, менеджменте, лидерах фаст-фуда, принципах его организации, правовых аспектах, оборудовании и т.д. Кроме того, здесь содержатся статистические данные, мнения ведущих экспертов рынка, а также множество интересных и просто любопытных фактов, связанных с индустрией быстрого питания.

Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 5-98176-002-8, 5981760028, 978-5-98176-002-0, 9785981760020
Автор: Денисов Дмитрий Витальевич
Год: 2003
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ресторанный бизнес

подробнее...
Комментарии, отзывы о "Фаст-Фуд. Рестораны быстрого обслуживания":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
30%
836 585 руб.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Для предприятий общественного питания Арий 978-5-8112-7485-7 978-5-94832-436-4 978-966-498-183-2
30%
343 240 руб.
Экономические и правовые основы производства на предприятиях общественного питания Учебное пособие Феникс 978-5-222-25502-5
30%
1023 665 руб.
Кондитер Учебное пособие ФГОС Феникс 978-5-222-28632-6 978-5-222-29492-5 9785222309889 978-5-222-33341-9 978-5-222-34628-0 9785222378519
30%
570 399 руб.
Приготовление блюд из рыбы (ПМ 04) Учебное пособие Феникс 978-5-222-29810-7 У
25%
545 382 руб.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ 05) Учебное пособие Феникс 978-5-222-28641-8
30%
516 361 руб.
Приготовление блюд из овощей и грибов (ПМ 01) Учебное пособие ФГОС Феникс 978-5-222-28640-1
Закрыть
Ваша скидка:

%

изменение цены на товар Фаст-Фуд. Рестораны быстрого обслуживания
Закрыть