Тепловое оборудование Ресторанные ведомости 5-98176-031-1, Хохлов Роман
В отличие от устаревших изданий советских времен, перепечатки которых в обилии присутствуют сегодня на рынке, эта книга посвящена всему спектру современного теплового оборудования, применяемого па профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Обзор моделей сопровождается обстоятельными комментариями по их эксплуатации. Книга написана при участии ведущих экспертов российского рынка оборудования для общественного питания.
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 5-98176-031-1, 5981760311, 978-5-98176-031-0, 9785981760310
Серия: Современное оборудование
Автор: Хохлов Роман
Год: 2005
Возрастное ограничение: 0
Категория: Строительство. Коммунальное хозяйство
подробнее...
ISBN: 5-98176-031-1, 5981760311, 978-5-98176-031-0, 9785981760310
Серия: Современное оборудование
Автор: Хохлов Роман
Год: 2005
Возрастное ограничение: 0
Категория: Строительство. Коммунальное хозяйство
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Тепловое оборудование":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
