Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания Профобразование 978-5-4488-1659-8, Кустова И.А

Цена: 2829 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	Буквоед	- 2829 руб. 0%
	Читай-город	- 2829 руб. 0%
	book24 RU	- 2829 руб. 0%

Категория: Бизнес-литература, Менеджмент, Управление предприятием

В учебном пособии рассмотрены основы управления персоналом в сфере общественного питания. Изложены сущность, концепция, цели и задачи управления персоналом, описана система и методы управления персоналом. Особое внимание уделено вопросам мотивации персонала. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания» по профессиям и специальностям укрупненной группы среднего профессионального образования «Сервис и туризм», в том числе по специальности «Организация обслуживания в общественном питании».