Атлас аннотированный Продукты растительного происхождения Учебное пособие для СПО Лань 978-5-8114-8436-2, Рязанова О., Бакайтис В., Николаева М. и др
Цена: 2729 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Цены на книгу в магазинах: | ||
![]() | My-shop.ru | - 1872 руб. 0% |
![]() | Лабиринт | - 2160 руб. 0% |
![]() | books.ru | - 2639 руб. 0% |
![]() | Буквоед | - 2729 руб. 0% |
![]() | Читай-город | - 2729 руб. 0% |
![]() | book24 RU | - 2729 руб. 0% |
Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного происхождения — зерновых злаках, свежих плодах и овощах, а также пряных растений и трав. В издании приведены русские и латинские названия продукции различных видов, их ботаническая характеристика, идентифицирующие признаки каждого вида, а также особенности состава и возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов: потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся заготовкой, переработкой и реализацией продукции из них. Пособие будет полезно для студентов средних профессиональных учебных заведений, специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, работников розничной торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также для учителей средних школ и педагогов дополнительного образования.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-8436-2
Объем: 556
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Рязанова О., Бакайтис В., Николаева М. и др.
Год: 2021
Код номенклатуры: ORS950505623168367
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-8436-2
Объем: 556
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Рязанова О., Бакайтис В., Николаева М. и др.
Год: 2021
Код номенклатуры: ORS950505623168367
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: