Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве: учебное пособие для СПО Лань 978-5-8114-9667-9, Скорбина Е.А
Цена: 569 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Медицина и здоровье, Медицинские энциклопедии и справочники
Категория: Научно-популярная литература, Медицина и здоровье, Медицинские энциклопедии и справочники
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-9667-9
Объем: 48
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Скорбина Е.А.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS822548599787027
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-9667-9
Объем: 48
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Скорбина Е.А.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS822548599787027
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве: учебное пособие для СПО":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: