Пряности Профит Стайл 9785988574804
Цена: 829 руб.
Категория: Кулинария, Сервировка стола. Украшение блюд
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | Лабиринт | - 743 руб. 0% |
| Читай-город | - 829 руб. 0% |
«Приправы», «специи», «пряности» — эти слова прочно вошли в наш кухонный обиход, и зачастую мы даже не задумываемся об их истинном значении. На самом же деле тема, касающаяся специй — их истории, пряно-ароматических качеств и тонкостей использования в кулинарии, — обширна и чрезвычайно интересна.В наши дни специи, пряности и приправы настолько глубоко вошли в кулинарные традиции практически всех народов мира, что без них трудно представить их существование. Употребление в пищу различных частей пряных растений постепенно превратилось из кулинарной традиции в жизненную необходимость. Только точно зная все необходимые компоненты различных пряных смесей и соусов, их пропорции для того или иного блюда, можно придать готовой пище тонкий, изысканный аромат, сделать ее аппетитной и полезной.Книга Б. Сахарова научит читателя правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями всего мира, в том числе и нашей страны. В выстроенной наподобие мини-энциклопедии книге подробно описаны отдельные пряности и пряно-ароматические травы с указанием их вкусовых особенностей и использования в кулинарии. Приведено описание более 60 наиболее популярных пряностей и примерно столько же рецептов из разных кухонь народов мира. Также в книге представлена классификация пряных растений. Данный труд познакомит вас со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.
Издательство: Профит Стайл
ISBN: 9785988574804
Объем: 192
Серия: Разное
Формат: Мягкий переплёт
Год: 2019
Возрастное ограничение: 16
Вес: 0.430
подробнее...
ISBN: 9785988574804
Объем: 192
Серия: Разное
Формат: Мягкий переплёт
Год: 2019
Возрастное ограничение: 16
Вес: 0.430
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Пряности":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
