Профессиональный шеф Кулинарный институт Америки Бомбора 978-5-04-099098-6
Третье издание "Справочника шеф-повара" под названием "Профессиональный шеф" от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного девятого издания) - свидетельство его успеха и популярности в нашей стране. Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время "Профессиональный шеф" - прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками. Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства. Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда - более качественными и красивыми. 9-е издание.
Издательство: Бомбора
ISBN: 978-5-04-099098-6
Серия: Легендарные кулинарные книги
Год: 2022
Возрастное ограничение: 16
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари, Общие сборники рецептов
подробнее...
ISBN: 978-5-04-099098-6
Серия: Легендарные кулинарные книги
Год: 2022
Возрастное ограничение: 16
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари, Общие сборники рецептов
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
