Гостиничное дело Словарь ИНФРА-М 978-5-16-014764-2, Морозова Наталья Степановна, Морозов Максим Анатольевич, Скурихина Вероника Олеговна, Маврина Нелли Федоровна
В словаре содержатся определения понятий и терминов, активно используемых в теории и практике гостиничного бизнеса. Учитывая существующую неоднозначность толкования ряда понятий, авторы опирались на законодательную базу и действующие ГОСТы в сфере индустрии гостеприимства, при этом учтена новая терминология, применяемая в практической гостиничной деятельности. Приводится толкование основных терминов в области технологии гостиничного бизнеса, проектирования гостиничных предприятий, экономики и управления гостиницами, обеспечения безопасности гостиничной деятельности, гостиничной анимации, организации питания, управления персоналом гостиниц. Перечень понятий и терминов охватывает основные направления и технологии гостиничной деятельности. Предназначен для студентов, магистров, аспирантов, научных работников, занимающихся исследованиями в сфере индустрии гостеприимства, специалистов-практиков гостиничного бизнеса, а также широкого круга читателей, интересующихся вопросами гостиничного дела.
Издательство: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-16-014764-2
Серия: Библиотека словарей "Инфра-М"
Автор: Морозова Наталья Степановна, Морозов Максим Анатольевич, Скурихина Вероника Олеговна, Маврина Нелли Федоровна
Год: 2020
Возрастное ограничение: 12
Категория: Туристический бизнес
подробнее...
ISBN: 978-5-16-014764-2
Серия: Библиотека словарей "Инфра-М"
Автор: Морозова Наталья Степановна, Морозов Максим Анатольевич, Скурихина Вероника Олеговна, Маврина Нелли Федоровна
Год: 2020
Возрастное ограничение: 12
Категория: Туристический бизнес
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Гостиничное дело. Словарь":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: