Технологическое оборудование мясной промышленности Мясорубки Учебное пособие Лань 978-5-8114-3429-9, Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович
Цена: 1220 854 руб.
Категория: Пищевая промышленность
Цены на книгу в магазинах: | ||
My-shop.ru | - 741 руб. 0% | |
Лабиринт | - 854 руб. 0% | |
books.ru | - 1091 руб. 0% | |
book24 RU | - 1149 руб. 0% | |
Буквоед | - 1149 руб. 0% | |
Читай-город | - 1149 руб. 0% |
В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок. Пособие предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технологические машины и оборудование", "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья", "Технология мяса и мясных продуктов", "Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании". Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК. 2-е издание, стереотипное.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-3429-9
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович
Год: 2020
Возрастное ограничение: 0
Категория: Машиностроение. Приборостроение, Пищевая промышленность
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-3429-9
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович
Год: 2020
Возрастное ограничение: 0
Категория: Машиностроение. Приборостроение, Пищевая промышленность
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: